tiramisu !!! nyam nyam nyam :D

October 14, 2009 at 11:44 am (Uncategorized)

tiramisu mungkin adalah kue yang paling enak menurut gw! kenapa? soalnya rasa nya yang manis juga pahit bikin enak banget di lidah!! hehehehehe.. that’s why i really love to make some tiramisu cake!!!

ternyata gampang banget loh bikin tiramisu cake, just follow my rules, ok?!!

NYAM.. NYAM.. NYAMM...

NYAM.. NYAM.. NYAMM...

Untuk 6 porsi, kalori per porsi : +/- 423 kal

Bahan:

  • 100 g gula pasir berbutir halus
  • 3 kuning telur ayam
  • 175 g keju mascarpone*, kocok lembut dengan mixer
  • 350 ml krim kental (whipped cream encer), kocok kaku dengan mixer
  • 4 sdm kahlua jika diinginkan
  • 2 sdm rum
  • 100 g biskuit lady fingers, potong-potong

 

 

Larutkan, diamkan hingga dingin:

  • 1 sdm kopi bubuk instan dengan gula (jangan yang pakai krim/kopi susu/capuccino)
  • 100 ml air panas

Taburan, aduk rata:

  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1/2 sdt kopi bubuk instan

Cara Membuat:

  1. Kocok gula dan kuning telur dalam panci kecil di atas api kecil hingga mengembang dan kental. jangan sampai gosong, atau telur terlalu matang. Angkat, tuang ke dalam wadah mixer.
  2. Masukkan keju mascarpone, kocok kembali hingga rata. Masukkan krim kental,
    kocok sampai rata, sisihkan (masukkan dalam kulkas).
  3. Aduk rata larutan kopi bersama kahlua dan rum. sisihkan.

Penyelesaian:

  1. Celupkan lady fingers ke dalam larutan kopi hingga basah. Susun dalam wadah saji atau gelas-gelas saji bervolume 200 ml, tuangi adonan krim selapis demi selapis. Simpan dalam kulkas selama +/-3 jam.
  2. Taburi permukaan dengan taburan cokelat + kopi, sajikan dingin.

Tips : Siapkan semua bahan, baru mulai memasak (contoh, kocok semua krim, keju, dll terlebih dahulu, supaya nanti tinggal di campur dan di mixer.)

Keterangan:

Keju Mascarpone = Keju muda khas Italia yang biasa digunakan untuk membuat dessert.Terbuat dari krim segar, berwarna putih kekuningan. Biasa dijual di supermarket besar di bagian dairy product, dalam mangkuk plastik.

Kahlua = Minuman beralkohol beraroma kopi.

Ladyfingers = Biskuit atau bolu kering degan taburan gula pasir di atasnya.
Bisa diganti dengan lidah kucing, tapi saya sangat tidak menyarankan ini. Dijual di supermarket termuka, bagian biskuit atau makanan impor.

Modal yang harus disediakan : 90 ribu rupiah, bisa untuk 2 kali masak.

SERU KAAN!! YOU MUST TRY IT!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: